Kas yra arbol pipirai?

Aitrieji pipirai arbol (chile de arbol) yra maži ir ploni meksikietiški pipirai, 5-7,5 cm ilgio ir mažesni nei 2 cm pločio. Pavadinimas, išverstas iš ispanų kalbos, reiškia „medžio pipirai“, todėl, kad arbol pipirų stiebai sumedėja, taip suformuodami mažą medelį.

Šie maži pipirai subręsta iki ryškios, ryškios raudonos spalvos, todėl derlius nuimamas sulaukus būtent šio etapo.

Šie pipirai gali būti vartojami švieži, džiovinti arba sumalti į miltelius. Iš džiovintų aitriųjų arbol pipirų dažnai gaminami aitriųjų pipirų vainikai, nes išdžiovinti jie išlaiko sodrią raudoną spalvą ir gali būti kaip puiki virtuvės puošmena, o tuo pačiu ir nuostabus prieskonis visada po ranka.

Ar arbol pipirai aštrūs?

Šie pipirai laikomi tikrai aštriais. Jų aštrumas svyruoja nuo 15 000 iki 30 000 Scovilio aštrumo vienetų, nors kai kurių šios rūšies pipirų aštrumas buvo užfiksuotas net ir 65 000 Scovilio skalės vienetų. Esant 30 000 aštrumo vienetų, tai yra 6 kartus aštriau nei vidutiniai jalapeno pipirai. Aštrumo atžvilgiu arbol aitrieji pipirai yra labiau panašūs į serano arba kajeno pipirus.

Kaip naudoti arbol pipirus?

Aitrieji arbol pipirai gali būti naudojami bet kokiame patiekale, kad suteiktumėte jam aštrumo ir įmantraus skonio. Šie pipirai ypač tinka čili, salsos ir kitų aštrių padažų gamyboje. Paprastai pakanka kelių pipirų patiekale, kad būtų pasiektas gana aukšto lygio aštrumas. Vienas iš populiariausių receptų, naudojant šiuos pipirus, yra chile de arbol salsa, kurią galima gaminti iš šviežių arba džiovintų arbol pipirų.

Savo virtuvėje turėdami džiovintų chile de arbol pipirų, galite juos sumalti į miltelius ar pasigaminti dribsnių pavidale ir naudoti kaip prieskonį.

Arbol pipirų laikymas

Džiovinti arbol pipirai išsilaiko ilgai, nors galiausiai praranda dalį gerojo skonio. Jei perkate juos didesniais kiekiais, laikykite juos maišeliuose ir, geriausia, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, sandėliuke, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Tokiu būdu žavingas arbol pipirų skonis išlieka kur kas ilgiau.

Platus pipirų asortimentas

Mūsų asortimente aitriųjų arbol pipirų rasite labai patrauklia kaina. Mums be galo rūpi aukšta kiekvieno produkto kokybė, todėl ir atsiliepimai tik džiuginantys. Gurmaniškus produktus Jūsų virtuvei rekomenduojame pirkti internetu už labai gerą kainą. Patogus atsiskaitymo būdas ir prekių gavimas: greitai ir patogiai pristatome Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje ir kitose Lietuvos vietose.