Skystų dūmų esmė yra suteikti rūkymo skonį iš tikrųjų nieko nerūkant, todėl tai yra patogus būdas į receptą įtraukti skystų dūmų produktą, jei neturite laiko ar galimybės ko nors rūkyti tradiciniu būdu. Iš esmės tai yra prieskoniai, nes atlieka tokią pačią funkciją – gerina patiekalų skonį.

Kas yra skystas dūmas?

Skystus dūmus išrado Ernestas H. Wrightas. Būdamas paauglys, dirbdamas spaustuvėje, Wrightas pastebėjo, kad iš krosnelės vamzdžio lašėjo juodas skystis. Vėliau, tapęs chemiku jis daug ką suprato. Ernestas atliko eksperimentus, siekdamas atkurti skystį deginant medieną ir kondensuojant ugnies išmetamąsias dujas, todėl taip atsirado skysti dūmai.

Kaip gaminami skysti dūmai?

Skysti dūmai natūraliai atsiranda, kai degančios medienos dūmai kondensuojasi į skystą formą.

Šiuolaikiniais metodais garai kondensuojami per aušinimo vamzdelį, išfiltruojami suodžių ir pelenų nešvarumai ir distiliuojami į koncentruotą formą. Šis geltonai rudas skystis yra skysti dūmai, kuriuos pamatysite parduotuvių asortimente.

Skystas dūmas: naudojimas

Skysti dūmai naudojami dūmų skoniui suteikti be tikrosios ugnies, todėl juos galima naudoti prie bet kokio patiekalo, kuris kitomis sąlygomis galėtų būti keptas ant griliaus. Panašiai virtuvėje tarnauja ir meksikietiški prieskoniai – patiekalams prideda papildomo aštrumo.

Mūsų asortimentas: kaina, kokybė, atsiliepimai

Klausiate, kur pirkti geriausios kokybės skystus dūmus? Atsakymas paprastas – mūsų el. parduotuvėje. Mes atidžiai atrenkame aukštos kokybės prekes už gerą kainą. Pirkti internetu pas mus lengva ir greita. Prekėmis džiaugtis galėsite jau po 2-4 darbo dienų Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje ir bet kur kitur.