Džiovintas visiškai subrendęs Poblano pipiras (jaunas džiovintas Poblano pipiras vadinamas Ancho). Ne itin aštraus skonio, šokolado ir saldymedžio aromatai su vyšnių poskoniu.

Tinka troškiniams, būtinas tradicinio meksikietiško mole padažo ingredientas.

Aštrumas: 2,500 – 3,000 SHU

Naudojimas: Prieš naudojimą pamirkykite pipirus karštame vandenyje apie 20 minučių. Naudokite įvairuose patiekaluose, kuriems norite suteikti šiek tiek aštrumo ir vaisių aromatų.