Puya yra meksikietiški aitrieji pipirai, panašūs į guajillo, bet mažesni ir aštresni. Dažnai naudojami su vaisiais, puikus tyrėms, padažams.

Sudedamosios dalys: džiovinti aitrieji pipirai PUYA. Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.

Naudojimas: Prieš naudojimą pamirkykite pipirus karštame vandenyje apie 20 minučių, likęs vanduo gali būti naudojamas patiekaluose. Geriausias iki: žr. ant pakuotės. Kilmės šalis: Meksika.